Top 10 paling mahal cokelat

10. Vosges Haut Chocolat
$ 69 per pon - jenis ini menggunakan beberapa tanda tangan cokelat rasa yang mencakup susu cokelat dengan Sweet Indian Curry dan kelapa.

9. Richard Donnelly
$ 75 pon-Richard Donnelly mulai membuat cokelat-nya pada tahun 1988. Cokelat-Nya adalah hand-made. Dia menciptakan cokelat baru setiap tahun berdasarkan pada cokelat terlaris di AS

8. Chuao
$ 79 per pon - tipe cokelat ini dinamai Chuao wilayah yang terletak di Venezuela. Mereka hanya menggunakan bahan-bahan segar dan juga tidak menggunakan bahan pengawet dalam cokelat.

7. Debauve & Gallais
$ 94 per pon-Debauve & Gallais biasanya membuat cokelat yang rendah gula dan menggunakan kakao kualitas. Tidak ada pewarna, pengawet atau bahan tambahan lain digunakan dalam jenis cokelat.

6. Pierre Marcolini
$ 102,50 per pon - cholate jenis ini juga menggunakan biji kakao terbaik. Bahan bervariasi berdasarkan jenis truffle yang mereka lakukan.

Quote:

Quote:

5. Richart
$ 120 per pound cokelat Richart menggunakan 70% Criollo kakao dari Venezuela, yang dianggap sebagai kakao terbaik di dunia.

4. Godiva "G" ( Koleksi )
$ 120 per pon - The "G" Koleksi cokelat itu baru-baru ini diperkenalkan kepada Godiva. Setiap coklat dibuat dengan premi biji kakao dan berbagai jenis bahan lain tergantung pada jenis cokelat.

3. Delafee
$ 508 per pon - tipe cokelat dibuat dengan baik dan serpihan biji kakao yang dapat dimakan emas 24 karat.

2. Noka Vintages (Koleksi)
$ 854 per pon - cokelat ini terbuat dari coklat gelap terbaik ditemukan di Venezuela, Ekuador, Trinidad dan Cote d'Ivoire. Noka tidak menggunakan lesitin kedelai vanili atau cokelat mereka.

dan cokelat yang paling mahal di dunia adalah ........

1. Chocopologie oleh Knipschildt
$ 2.600 per pon - Knipschildt ini diciptakan pada tahun 1999 oleh
Fritz Knipschildt. Cokelat yang paling mahal adalah bahwa ia menjual US $ 250 dark chocolate truffle yang hanya dapat
pre-order.

6 jenis coklat yang penting bagi kesehatan tubuh

PARA ahli patologi menemukan banyak manfaat yang bisa diambil dari cokelat. Cokelat terbuat dari biji kakao yang kaya akan senyawa bernama flavonoid yang juga terdapat pada daun teh. Sampai saat ini, lebih dari 4000 macam flavonoid yang telah diidentifikasikan.

Tumbuh-tumbuhan mensintesis senyawa yang dapat larut dalam air ini dari asam amino phenylalanine dan asetat. Flavonoid berperan sebagai antioksidan, menetralkan efek-efek buruk dari radikal bebas yang dapat menghancurkan sel-sel dan jaringan-jaringan tubuh.

Satu setengnah ons batang cokelat hitam memiliki sekira 800 miligram antioksidan, setara dengan secangkir teh hitam. Temuan baru menunjukkan bahwa flavonoid dan senyawa-senyawa tersebut penting bagi kesehatan.

Selain flavonoid, cokelat mengandung theobromine, senyawa alkaloid bersifat stimultan ringan yang dapat menstimulasi sel saraf sehingga menimbulkan perasaan bersemangat dan segar. Selain sebagai stimultan, theobromine dipercaya memiliki mood elevating effects.

Senyawa ini mendorong tubuh mengeluarkan senyawa lain yang dapat menimbulkan perasaan nyaman dan secara ringan mengurangi stres. Banyak orang, terutama wanita, mengonsumsi cokelat untuk tujuan ini. Setelah mengonsumsi cukup banyak cokelat, mereka akan merasa lebih tenang . Berikut beberapa jenis cokelat dan manfaatnya:

1. Couverture
Couverture adalah jenis cokelat terbaik. Cokelat ini murni dengan persentase lemak kakaonya yang tinggi, sehingga menghasilkan flavor yang sangat baik. Biasanya digunakan untuk pembuatan produk cokelat buatan tangan. Sebelum digunakan, cokelat jenis ini melalui proses temper (dilelehkan) terlebih dahulu.

2. Cokelat tawar
Cokelat jenis ini baik digunakan untuk kue, cake, dan aneka makanan ringan lainnya. Persentase massa kakao bervariasi, antara 30-70 persen. Semakin tinggi konsentrasi massa kakao, semakin baik flavor-nya.

3. Cokelat susu
Jenis cokelat yang satu ini merupakan campuran gula, kakao, cokelat cair, susu, dan vanila. Cokelat jenis ini paling banyak dikonsumsi. Massa kakaonya cukup rendah, hanya 20 persen dan rasanya lebih manis dibandingkan cokelat tawar.

Cokelat satu ini pasti disukai anak-anak karena bisa langsung disantap dengan rasa yang manis. Kandungan susunya membuat rasa menjadi lebih lembut. Jika Anda hendak membuat kue, cokelat jenis ini bukanlah pilihan yang baik. Selain kandungan cokelatnya relatif sedikit, cokelat ini mudah hangus bila dilelehkan.

4. Cokelat putih
Cokelat yang umumnya berwarna putih ini tidak mengandung massa kakao yang tinggi. Selain dikonsumsi langsung, cokelat putih kerap digunakan untuk dekorasi. Cokelat ini terbuat dari lemak cokelat, gula, dan vanili yang tidak mengandung cokelat padat. Karena mudah hangus, ada baiknya dimasak secara hati-hati.

5. Kakao
Produk cokelat satu ini terbuat dari massa kakao setelah lemak kakaonya dipisahkan. Produk ini sangat mudah diolah dan ekonomis. Bisa didapati di warung-warung sekitar tempat tinggal Anda.

6. Cokelat cair
Cokelat cair merupakan produk minuman yang mengandung massa kakao dan mengandung kadar gula tinggi. Kadar gulanya, disebut-sebut sebagai biang keladi meningkatnya berat badan.

Penemu coklat

Hmmm......enaknya sekarang posting apa lagi yaa?? Oh iya, berhubung beberapa hari lalu hari Valentine, yang berhubungan sama hari itu apa yaa?? Hmmm.....tentu saja makanan yang namanya "coklat". Tul nggak? Walaupun gak ngerayain hari itu, kira-kira kalian tahu tidak, penemu makanan coklat tersebut siapa??
Mungkin kira-kira jawabannya seperti ini.....

Kisah awal penemuan cokelat, sejauh dapat ditelusuri, berawal 2000 tahun yang lalu di wilayah tropis Amerika Tengah dimana suku Indian Maya memperlakukan biji kakao sebagai barang berharga.

Gambar buah dan pohon kakao diukir pada tembok-tembok kuil mereka yang megah, dan tulisan kuno suku Maya menunjukkan kakao sebagai "makanan para dewa". Suku Indian Maya adalah yang pertama menciptakan minuman dari biji kakao yang dihancurkan yang hanya dapat dinikmati oleh kaum bangsawan atau pada upacara ritual suci.

Peran penting cokelat dalam kerajaan Aztec juga tercatat dengan jelas. Mereka menamakan minuman berharga dari biji kakao tersebut sebagai "xocolatl" yang berarti "air yang pahit". Rasa cokelat asli memang pahit sedangkan cokelat yang sering kita makan selama ini umumnya telah banyak dicampur dengan gula dan susu sehingga terasa manis.

Seperti para pendahulunya, orang-orang Aztec meminum cokelat hangat tanpa pemanis hanya pada upacara-upacara spesial. Montezuma II, salah satu raja Aztec, menyimpan sejumlah besar biji cokelat dalam sebuah gudang besar dan mengkonsumsi minimum 50 cawan cokelat hangat setiap hari dari sebuah cawan emas.

Lalu, orang-orang eropa pertama kali mengenal coklat dari suku Maya di Amerika Tengah. Saat itu mereka diundang ke Istana dan disuguhi minuman dari buah yg dikocok-kocok terus sampai berbusa. Rasanya?? biar enak tapi puaahhiiit soalnya cuma dikocok-kocok doank. Makanya, orang Eropa membawa ke daerahnya dan ditambahin gula, jadilah minuman coklat. Karena repot, maka seseorang bernama Van Houten mencoba memadatkan coklat tersebut hingga menjadi coklat batangan, seperti yg biasa kita cemil sekarang ini